Archive for the ‘2014 November’ Category

30nov

Interjú Tóth Zoltán Bankett séffel

Toth_ZoltanMióta dolgozol a szállodában?
2006. szeptember 26-óta dolgozom itt a Corinthia szállodában

Milyen területen dolgozol a szállodán belül?
2006-tól erősítem a konyha csapatát mint Banquett Sour Chef, 2010-től pedig mint Senior Banquett Chef.

Mi a feladatod a munkád során?
Feladataim közé tartozik 25 főnél nagyobb csoportok, rendezvények, ételeinek magasszintű,5 csillagos szállodának megfelelő előkészítése és elkészítése. Figyelnem kell az árú rendeléstől egészen addig a pontig míg a vendég elé kerül az étel akár büfé akár tányérszervíz formájában.Nagyon sokféle embernek kell eleget tenni a munkám során legyen az Miniszter, világsztár énekes vagy egy kedves pihenni vágyó vendég itt a szállodában.

Mi volt a legkedvesebb emléket a szállodával kapcsolatban?
Talán 3 éve csináltunk egy rendezvényt a Hungaroringen, ahol a magyar Ferrari tulajdonosoknak népszerűsitettük a valóban csodálatos Royal Spa fürdőnket. Na az maga volt a mennyország; ahova néztem mindenhol Ferrari volt, csodálatos hangjuk pedig elvarázsolta a szívemet. Legnagyobb szerencsémre vittek egy kört álmaim autójával, egy igazi Ferrari Enzo-val.

Mit csinálsz szabadidődben?
Most találtam egy új hobbit a fényképezést, ezt gyakorlom és tanulom mikor van egy kis időm. Ezenkívül még nagyon le tudnak kötni a jó filmek. Főleg ,hogy tiz perc után elalszom rajtuk!

27nov

shutterstock_115748257Tartson velünk Karácsonykor és Szilveszterkor, és töltsön csodálatos perceket a Corinthia Hotel Budapestben.

Nyissuk meg együtt az Adventi időszakot!
Borítsuk fényárba együtt a Lobbyban lévő karácsonyfát, és élvezze a gyermekkórus előadását, majd a Brasserieben déltől megrendezésre kerülő brunchunkon élő zene kíséretében kóstolja meg a Corinthia Hotel Budapest kulináris csapata által elkészített hazai és nemzetközi karácsonyi különlegességeket
Mézes sült sonka, sütőtök krémleves, Barbeque és jégsalátaágyon tálalt kagyló.
Korlátlan italfogyasztás a kínálat szerint: bor, sör, üdítők, kávé és tea.

Időpont: 30 November 2014, 12:00-16:00

Helyszín: Brasserie & Atrium Étterem

Ár: 9,800 Ft/fő

További információ és asztalfoglalás: +36 1 479 4720 vagy reservations.budapest@corinthia.com

CORINTHIA HOTEL BUDAPEST, ERZSÉBET KÖRÚT 43-49. 1073 BUDAPEST, HUNGARY
CORINTHIA.COM/BUDAPEST

23nov

Interjú Tumbász Mónika Assistant Executive Housekeeperrel

Tumbasz_Monika1. Mióta dolgozol a szállodában?
2010. november 08-án volt az első munkanapom. Még most is emlékszem az első napokban azt gondoltam sosem fogom kiismerni magam ebben a hatalmas szállodában.

2. Milyen területen dolgoztál illetve dolgozol a szállodán belül?
A Housekeepingen dolgozom az első naptól fogva, mint a Lívia helyettese.
Bár volt némi tapasztalatom ezen a területen, mivel több szállodában voltam Housekeeping vezető, itt teljesen más kihívásokkal találkoztam és találkozom szinte nap, mint nap.

3. Mi a feladatod a munkád során?
Ekkora házban a Housekeeping vezetése elég komplex feladat.
A részleg alapvető feladata az egész szálloda tisztaságának és higiéniájának biztosítása. Az én dolgom az, hogy Mindenki tudja mik a standard-ek, milyen szinvonalat kell nyújtanunk és ehhez minden segítséget megadjak.
Gondoskodom arról, hogy minden nap elelgendő kolléga legyen beosztva ahhoz, hogy minden zökkenőmentesen menjen. Ha kell tréninget tartok, megszervezem a nagytakarítást, vagy koordinálom a minibár lejáratozását. Egy szóval az üzemeltetés a feladatom.

4. Mi volt a legkedvesebb élményed a szállodával kapcsolatban?
Az évben a legkedvesebb időszakom a Karácsonyi Ünnepek. Nagyon szeretem a Karácsony előtti előkészületeket. Előző munkahelyeimen is mindig volt szerencsém kivenni a részem a szálloda dekorálásában a karácsonyfa díszítésében, ahogy itt is.
Amiért ez az élmény más és különlegesebb, mint korábban az azért van, mert több, mint 6 méteres fát kellett itt ünnepi pompába öltöztetnünk. A báltermi lépcső fordulójába állított fát létráról képtelenség volt díszíteni. Állvány nélkül esélyünk sem lett volna. Az egész éjjel tartó munka eléggé elcsigázza az embert az igaz. Néha kilátástalannak tünt, hogy valaha kész lesz és méltó lesz a szállodához. A munkát az is nehezítette, hogy a lépcső miatt a hátulja teljesen megközelíthetetlen volt. Az emberi leleményesség azonban határtalan. A bálterem előtti korláttól kezdtük el a díszeket szó szerint a fára dobálni. Kihívásokkal teli volt az tény, de a végén elkészültünk. Közben kivilágosodott és reggel lett. Az első vendégek, akik meglátták a hatalmas fát nem hittek a szemüknek és csak ámuldoztak….
5. Mit csinálsz szívesen szabadidődben?

Ilyen munka és család mellett az embernek ritkán van szabadideje.
Fiam, Dávid kosarazik, szinte minden hétvégén van 1-2 meccse. Így, mint minden lelkes szülő mi is ott ülünk a pálya szélén és biztatjuk a csapatát. Sosem voltam egy nagy sportrajongó, de ezt a programot kifejezetten szeretem és várom.
Ezenkívül ami még kikapcsol és szívesen csinálom az a kertészkedés. Imádok tavasszal ültetgetni, a növényekkel bibelődni. Szívesen utazok, ismerek meg új helyeket, tájakat. Sjnos erre egyre ritkábban van módom.

Recent Posts