Archive for the ‘2014 February’ Category

2márc

A Corinthia Hotel Budapest kiállítóként és főtámogatóként vett részt a múlt heti Papp László Budapest Sportarénában megrendezett Siker Napon. Remek hangulat, fantasztikus előadások, rengeteg tapasztalat és jótanács sikeres emberektől. A nap főelőadója este Arnold Schwrzenegger volt, aki rendkívül értékes gondolatokatosztott meg a közönséggel.

14febr

20140210_burnsawardTavaly nyári visszavonulása után ritkán vállal nyilvános szereplést Sir Alex Ferguson, a hétvégén mégis kivételt tett. Az előző évekhez hasonlóan most is személyesen adta át az Old Traffordon a Magyar-Skót Társaság által alapított Puskás-Ferguson Díjat – ezúttal Puskás Ferencnével, eRzsébet asszonnyal közösen. A Robert Burns alapítvány elismerését az év szponzora, a Corinthia Hotel Budapest kapta, a szálloda nevében Thomas M. Fischer igazgató vette át a díjat.

11febr

Meskál Tibor, a Corinthia Hotel Budapest Senior Duty Managere cikke:

 

157955Fiatal az év! Még csak a januári hónap telt el, gyermekcipőben topognak, haladnak a napok és ugyanúgy az erre az évre megtervezett programjaink és álmaink megvalósítása is.

A hagyományok szerint már beléptünk a farsangi időszakba… Ez az időszak a nagy bálok ideje, a böjt előtti eszem-iszom , dínom-dánom, ami az idén hivatalosan március ötödikéig tart, de azért még azután is lesz ok az ivásra. Emlékszem a 60-as évek nagy báljaira a Royalban. Híres volt a Cigány-bál, ahol a legnevezetesebb prímások szórakoztatták egymást. Az építők bálja valamint a csepeli gépészek és csőszerelők bálja például azért volt kiemelkedő, mert az akkori úgynevezett „Népi demokráciában” büszkeség volt a munkásosztálynak és a dolgozóknak egy ilyen nem hétköznapi helyen szórakozni. Volt persze jogász-bál és orvos-bál is az akkori értelmiségnek.

Ebben az évben a rendezvénynaptárunk más trendet mutat. Népszerűbbek lettek az inkább üzleti jellegű társadalmi összejövetelek, mint például a „Story Magazin” által megrendezett „celeb” összejövetel. Büszke vagyok rendkívül színvonalas eseményünkre, ami nagy élményt nyújtott számomra a napokban.
A Magyar Borakadémia Gálaebédje az Év Bortermelője tiszteletére még hazánk elnökét Áder Jánost is vonzotta és Anita asszony társaságában megtisztelte szállodánkat immáron már másodízben jelenlétével. Az idén nyolcadszor adott otthont a Corinthia ennek a neves eseménynek, amelyet a mottónknak megfelelően Royal Luxus szervízzel fémjeleztünk. „Az Év Bortermelője” cím a magyar borászok által elnyerhető legrangosabb hazai, szakmai kitűntetés, melyet a Magyar Borakadémia adományoz. A címet a nyertes bortermelő időbeli korlát nélkül jogosult viselni, azonban a megválasztást követő egy év elteltével csak a választás évének feltűntetésével együtt használhatja. Az idén ezt a megtisztelő címet Gálné Dignisz Éva nyerte el, tehát a szigetcsépi hölgy lett a 2013-as év bortermelője. Nagyon szép élmény volt végigélvezni a finom fogásokat és a hozzárendelt borokat. A vendégek fogadására Szigetcsépi Cserszegi Fűszerest szolgáltak fel, majd a Bálteremben először a verseny öt jelöltjével és válogatott boraikkal ismerkedhettek meg a vendégek. Ízletes falatkák kóstolója mellett egy röpke órát töltöttek beszélgetéssel, ismerkedéssel. Az ünnepélyes oklevélátadása a Himnusz után pohárköszöntővel folytatódott (Szigetújfalui Rajnai rizling késői szüretelésű 2009). Utána vette kezdetétaz ebéd a Valletta teremben, neves előadók és zenészek szórakoztatásával. A konyhai tálalást Bolyki Péter Executive Sous Chef és csapata felügyelte, koordinálta Szekeres Miklós Conference & Event Manager pedig a folyamatos szervízt piszkosította.

Előétel
Szigetújfalui Olasz rizling 2013
Tejszín-dús kecskesajt turbolya eszenciával, köré édeskömény költemény
Györffy Árpád chef, Aranykaviár Étterem
Leves fogás
Szent Márton Rosé 2013
Forró kacsa-infúzió mellé kacsa mellel, mája és gránátalmás csatni
Horváth Szilveszter chef, La Maréda Étterem – Győr
Hal fogás
Balaton-felvidáki Chardonnay barrique 2011
Tőkehalfilé gesztenyehab ágyon gyöngybab koszorúban
Pesti István chef, Egykettő BistroPub
Pecsenye fogás
Szigetújfalui Kékfrankos 2011
Rózsásra sült szarvasderék tarka cékla kavalkáddal, gombás rizsropogóssal
Ádám Csaba tulajdonos-chef, Olimpia Étterem
Rácz Ferenc chef, Budavári Fortuna Étterem

A főfogás után nyilvánosan megköszönték a vendégszakácsok, a sommelierek és a Corinthia személyzetének közreműködését.
Ezután visszatérve a Bálterembe folytatódott a kötetlen társalgás élvezetes borok, édességek, sajtok és kávék fogyasztása közben. Menyhárt Attila Executive Pastry Chef kreációi, a cukrászmestereink által készített desszertválasztékok nagy sikert aratottak.

Ezzel az édes ízzel na meg egy jó pohár bor illatával zárom emlékemet egy feledhetetlen téli nap után. Úgy gondolom az élet szép és öröm ami megelégedettséghez vezet!

Recent Posts